手打ち蕎麦 志美津について
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志美津が手打ち蕎麦にこだわる理由
国内産の蕎麦粉を季節に合わせ選んでおり、
現在は北海道産の蕎麦粉を
使用しております。
熟練された手打ちだからこそ生まれる
強いコシは口に入れた時にわかります。
すする時の「つるん」という感触、
そして噛んだ時の強いコシ
これは、機械では出せません。
だからこそ志美津は手打ちにこだわります。

お蕎麦は炭水化物の中で、健康を
気にする方も好んで食べられています。
良質なミネラルやビタミンを
豊富に含んでおり、
ダイエット中の方にもオススメです。

お蕎麦にはポリフェノールの一種である
「ルチン」が含まれています。
ルチンは毛細血管を強くし、血液を
サラサラにすると言われています。

また美容を気にする方には
特に気になるビタミンＣの吸収を
促進してくれます。
ビタミンB1、B2：ビタミンＢ1は
体力低下やイライラ、食欲不振に。
ビタミンＢ2は皮膚や粘膜を健康に保つために不可欠です。
この２つのビタミンが活動的な体づくりを
助けてくれます。

蕎麦に含まれるルチンはビタミンの一種で、
肝臓を助けると言われており、昔から
「酒飲みは蕎麦を食べろ」
と言われるほどです。